Malzemeler:   1 kg dana ve kuzu kıyma karışımı   3 orta boy soğan   Tuz   Karabiber   Yarım çay kaşığı yenibahar   5 küçük sade pide   250 ml sıcak et suyu   100 gr tereyağı   300 gr yoğurt   Yarım çay kaşığı pul biber   Hazırlanışı:   Soğanları ince kıyıp suyunu iyice sıkın.   Soğan suyunu bir kaba aldığınız kıymanın üzerine aktarın.   Tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip yoğurun.   Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp uzun köfteler hazırlayıp şişlere takın.   Izgarada çevirerek pişirin.   Pideleri ızgarada ısıtıp kare kare kesin.   Pide parçalarını tabağa dizin.   Sıcak et suyunu pidelerin üzerine dökün.   Pideler et suyunu çekince kızdırılmış tereyağının yarısını pidelerin üzerine gezdirin.   Kalan tereyağını pul biberle birlikte tekrar ısıtın.   Yoğurdu iyice çırpıp pidelerin üzerine gezdirin.   Tuz serpin.   Pişen köfteleri yerleştirin.   Tekrar tereyağı gezdirip sıcak olarak servis yapın.   Afiyet olsun!