Auburn Üniversitesi ve Sidney Teknik Üniversitesi'nden araştırmacıların yayımladığı çalışma, mikroplastik tüketimindeki endişe verici artışı ortaya koydu. 109 ülkeyi kapsayan verilere dayanan araştırmaya göre, insanların 2018'de tükettiği plastik miktarı, 1990 yılındakinin en az altı katına ulaştı.
MİKROPLASTİKLER YEMEKLERİMİZE NASIL KARIŞIYOR?
Araştırmada, mikroplastiklerin gıdalara nasıl karıştığına dair örnekler de verildi. Örneğin, plastik bir kesme tahtası üzerinde hazırlanan veya plastik kaplarda pişirilen yiyecekler, yüksek ısıyla eriyen mikroskobik plastik parçacıklarını bünyesine alabiliyor. Bu partiküller, yiyecek soğurken yeniden katılaşarak tüketiliyor. Bu durum sadece tavuk gibi belirli gıdalarla sınırlı değil; farkında olmadan birçok gıda ile mikroplastik tüketiliyor.
Independent'ın aktardığı bilgilere göre, Sidney Teknoloji Üniversitesi’nden Doç. Dr. Kamal Dua, çalışmayla ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Dua, mikroplastiklerin kan-beyin bariyerini zayıflatarak geçirgen hale getirebildiğini, bunun bağışıklık hücrelerini ve iltihaplı molekülleri harekete geçirerek bariyer hücrelerine daha fazla zarar verebildiğini belirtti.
Doç. Dr. Dua, tüketimi azaltmak için şu önerilerde bulundu: Plastik kaplardan ve plastik kesme tahtalarından uzak durulması, sentetik lifler yerine doğal liflerin tercih edilmesi, çamaşır kurutma makinesi kullanımının sınırlandırılması ve daha az işlenmiş ve paketlenmiş gıda tüketilmesi.
Araştırma, ‘Molecular and Cellular Biochemistry’ adlı hakemli bilimsel dergide yayımlandı.