Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası tarafından Safranbolu Tarihi Çarşı'da düzenlenen törende konuşan Vali Mustafa Yavuz, Karabük'ün 8 coğrafi işaretli ürünü olduğunu, 17 ürünle ilgili de çalışmaların devam ettiğini anlattı.
Safranın bu ürünlerin şahı olduğunu belirten Yavuz, "2009'da başlayan bu yolculukta, emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Nihayet 17 Ocak'ta Avrupa Komisyonunun resmi gazetesinde yayımlanarak, bu belge ilimize kazandırılmış oldu." dedi.
Yavuz, safranın yetiştiği bölgeye adını verdiğini hatırlatarak, şunları söyledi:
"Tarih boyunca değeri altınla ölçülen, Büyük İskender'in savaş yaralarının ilacı olan, krallar taçlarını giyerken başlarından dökülen, Roma asilleri asaletlerini bu bitkiden elde edilen renkle boyadıkları kıyafetlerle gösteren, Mısırlı parfümcüler, şifacılar ve saraylı kadınlar parfümlerde, merhemlerde, maskaralarda, kutsal sunaklarda ve tedavi ve tıbbi alanlarda kullanılan bir bitki. Safran uğuruna 14 gün süren savaşlar yapıldı."
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse de safran üretiminin yaygınlaştırılması konusunda, genç girişimcilere ürettikleri safranları vereceklerini vurguladı.
Konuşmaların ardından Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Muammer Dumaner, Vali Yavuz'a tescil belgesini teslim etti.
Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası, safranla ilgili 2022 yılında AB'ye coğrafi işaret başvurusu yapmış, AB Resmi Gazetesi'nde yayımlanarak 17 Ocak'ta coğrafi işaret tescili alan Safranbolu safranı, Türkiye'nin AB'den tescilli ilk baharatı olarak kayıtlara geçmişti.
