Bisam’ın açıklamasında, “Daha dar bir gruplandırmaya göre harcamalarda süt ve süt ürünlerinin payı yüzde 36.9 ile en yüksek paya sahip. Et, yumurta ve kurubaklagil grubunun payı yüzde 27.8 ile ikinci sırada. Sebze ve meyvenin harcamalar içindeki payı yüzde 13.4 oldu” denildi.
Bisam ayrıca, “Açlık sınırı 2003 yılı Ekim ayında 437 lira idi. Buna göre 16 yılda açlık sınırındaki artış yaklaşık 4.6 kat oldu. Aynı dönemde resmi enflasyondaki artış ise 4.25 kat oldu.” denildi.
Araştırmada, BİSAM tarafından Sağlık Bakanlığı ve Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyabetik bölümünün hazırladığı Türkiye’ye Özgü Beslenme Kalıbı’nın, farklı kaynaklardan elde edilen verilerle değerlendirilerek yenilenmesi sonucunda elde edilen BİSAM beslenme kalıbı dikkate alınmıştır. Elde edilen beslenme kalıbı her ay açıklanan TÜİK madde fiyatları ile değerlendirilerek, kişinin ihtiyacına göre yapması gereken gıda harcamasının tutarı tespit edilmektedir. Ağustos 2019 dönemi öncesinde madde grup ağırlıkları basit ortalama üzerinden hesaplanırken, bu dönem ile birlikte her madde grubu kendi içinde ağırlıklandırılmış ve dikkate alınan madde sayısı artırılmıştır.
TÜİK verileri dikkate alınarak yapılan hesaplamada esas alınan kalori miktarları, 4-6 yaş çocuk için 1963 kalori, 15-18 yaş çocuk için 3244 kalori, yetişkin bir kadın için 2658 ve yetişkin bir erkek için 2953 kalori olarak hesaplandı.